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为开发一款健胃、消食及减脂的安全有效的保健饮品,以香蕉、金银花、菊花、山楂、菊花、桔梗、桑叶和蜂蜜为研究材料,进行了不同温度、时间和水量对山楂消脂茶口味及感官的影响.结果表明,300 ml水、90℃煮至10分钟时,山楂消脂茶的感官评价最好.
山楂消脂茶制备工艺的初步研制
【摘 要】
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为开发一款健胃、消食及减脂的安全有效的保健饮品,以香蕉、金银花、菊花、山楂、菊花、桔梗、桑叶和蜂蜜为研究材料,进行了不同温度、时间和水量对山楂消脂茶口味及感官的影
【机 构】
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江西中医药大学中医学院 江西 南昌 330004
【出 处】
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饮食保健
【发表日期】
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2021年22期
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