【摘 要】
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引子:胡萝卜,属伞形花科,二年生草本植物,喜冷凉气候和长日,是一种容易栽培的蔬菜.供食用部份是肉质根,营养丰富.它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄元素、尼
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引子:胡萝卜,属伞形花科,二年生草本植物,喜冷凉气候和长日,是一种容易栽培的蔬菜.供食用部份是肉质根,营养丰富.它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄元素、尼克酸、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分,具有抗癌作用,是一种难得的果、蔬、药兼用之品,有“大众人参”、“平民人参”之称.闽南人称之为“红萝卜”.翔安区新店镇是我市最大的胡萝卜种植基地,这里的人们把胡萝卜叫“六达”.
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