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微生物学是食品工程专业学生必修的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科.结合本专业的特点,对该课程进行一些教学改革和探索,取得较好的效果.
微生物学教学改革与探索
【摘 要】
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微生物学是食品工程专业学生必修的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科.结合本专业的特点,对该课程进行一些教学改革和探索,取得较好的效果.
【机 构】
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韶关大学食品工程系,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年2期
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