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以高纯度大豆卵磷脂为包封材料,用反相蒸发法制备出果酸脂质体.用透射电子显微镜表征了其形态结构,并证实其直径为100～300nm.比较了果酸质量浓度对包封率的影响,脂质体溶液浓度和温度对泄漏率的影响,稳定剂用量对脂质体液的影响.结果表明,果酸质量浓度是0.3 g/L时可以得到较好的包封率,丙二醇的适宜质量分数是5%～15%,一般浓度增加会使脂质体的泄漏率升高.