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1良种的选择雏鹅应选择体形大、生长快、耐粗饲的品种,要求雏鹅头大,背宽,嘴阔,眼睛明亮有神,反应灵敏,叫声洪亮有力,举止活泼,卵黄吸收和脐部收缩良好,腹部柔软平坦;绒毛黄松洁净,密而长且干燥,富有光泽,并密附体躯;用手握住颈部提起时,双腿迅速收缩,被抓时挣扎有力。对歪头、瞎眼、跛足、大肚脐、血脐、眼睛无神,叫声尖而低等弱残雏鹅应予以淘汰。2鹅舍场地的选择和建设鹅场适宜选在地势高燥、采光充足、排水良好的区域。场址要远离沼泽地区，因为潮湿会影响鹅的体温调节及鹅舍的使用寿命，导致有害气体排出困难及寄生虫的滋生。