【摘 要】
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灰霉菌(Botrytis cinerea)是引起葡萄采后病害的主要病原真菌之一。葡萄灰霉菌可在田间潜伏侵染,采后由健康果实携带进入销售市场,该菌的显著致病症状为果实软腐和脱落。灰霉
【机 构】
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华东师范大学生命科学学院,中国科学院上海生命科学院植物生理生态研究所,天津科技大学天津市食品加工工程中心
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灰霉菌(Botrytis cinerea)是引起葡萄采后病害的主要病原真菌之一。葡萄灰霉菌可在田间潜伏侵染,采后由健康果实携带进入销售市场,该菌的显著致病症状为果实软腐和脱落。灰霉菌与葡萄的其它采后致病菌,如链格孢菌(Alternaria alternata)、镰刀菌(Fusarium sp．)、芽枝霉(Cladosporium sp．)、青霉菌(Penicillium sp．)、黑曲霉(Aspergillus nigar)和粉红单端孢菌(Trichothecium roseum)相比,不仪表现出明显的潜伏侵染优势,而且具有较强的低温(4℃)条件下的致病优势。 4℃低温下灰霉菌在寄主葡萄体外和体内分泌多聚半乳糖醛酸酶(PG)活力均显著高于以上各菌,而在25℃下无显著差异, 这一结果与该2种温度下灰霉菌接种果实后的症状表现一致。
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