由于南北气温差别偏大，北方种蔗不同于江南地区，若想完全达到南方果蔗的商品效果。生产上必须采取人工育苗的方法，这是北方种蔗获得成功的先决条件。人工育苗技术简便、易于操作、成本低廉效果好，不仅可以大量节约蔗种，保证苗齐苗壮，而且能有效提前和延长北方蜜蔗的生长期，完全达到了转色早熟和高产高糖。华北地区一般在春节后育苗，清明节后移栽大田，西北和东北地区则应于惊蛰后育苗，谷雨节后即可移栽。可根据自然环境气候条件和当地种植习惯，适时进行“温室双膜育苗”、“大棚双膜育苗”或“拱棚式营养钵育苗”。
　　
　　一、温室双膜育苗
　　
　　1.苗床整理。最好选择背风向阳、靠近水源和移栽地的沙壤土作苗床。苗床整好后先浇水促墒，再深耕细耙，然后开畦，施炉灰、草木灰、细河沙，菜园土和粪肥混匀。苗床畦宽应根据育苗方式来决定，可参照阳畦种菜方式进行，以方便管理为好。
　　
　　2.种茎处理。用于育种的蔗茎是采取整株高密度排放育苗，不需切断，待完成育苗后移栽大田时再切断。如蔗芽发育较大。可切成两芽或三芽茎段。
　　
　　3.蔗种排放。育苗排种不同于直播下种，排种密度要大，整株育苗要排齐，芽位侧向平放，种茎间距半寸为宜。放种时要用湿土固定两端，避免滚动错位。排放好蔗种后，用1％的石灰水泼浇蔗种，再盖土2厘米厚，尔后全部加盖地膜，四边压土盖实。
　　
　　4.调温控水。棚内温度应保持在20℃～30℃，如超过35℃要揭膜通气降温。低于15℃要注意增温保暖。可在畦面放一支温度计，以利观察和调控温度变化。蔗种发芽对水分敏感，如蔗茎中含水量低于50％，发芽率就会显著降低。经常保持土壤湿润尤为重要。
　　
　　5.适时断茎移栽。当蔗苗3～5叶龄时即可起苗断茎，西北和东北地区，也可育苗至6～7叶蔗苗分蘖后，于谷雨节移栽大田。
　　
　　二、大棚双膜育苗
　　
　　由于棚内气温、湿度和地温迅速升高，可显著提高蔗芽早发率和出苗率。苗床根据棚膜宽窄来定，一般比棚膜窄5～10厘米(其他步骤同上)。
　　
　　1.盖膜。下种工作完成后先盖地膜，再用长竹片弯成拱形支架插在苗床上加盖大拱棚膜。四周用湿土压紧棚膜边沿，上盖草帘，以利于提高土温，促进萌发。
　　
　　2.苗床管理。盖膜后，棚内温度升高，要随时检查。超过35℃要揭膜通风降温，以防灼伤蔗苗。检查棚内温度应在晴天中午进行。覆膜苗床易出现边涝中旱，土壤水分不一致。因此要及时在床面补水，保持苗床湿润。如出现黄弱苗现象，应及时用尿素水溶液提苗。
　　
　　3.炼苗。幼苗长到2～3片叶时，要在傍晚揭膜炼苗，使蔗苗逐步适应外界环境条件，直至移栽大田。
　　
　　三、大拱棚营养钵育田
　　
　　营养钵育成的蔗苗整齐，移栽时不散坨、不缓苗、不怕旱，返青快，成活率高，丰产潜力巨大，又节约土地和蔗种。
　　1.制作营养钵。用菜园土，农家肥和细河沙拌成营养土，再用口径8～10厘米，高14厘米的塑料袋制成土钵，装土占土钵容积的3／4。
　　
　　2.蔗种砍成单芽茎段。
　　
　　3.放种。装好底肥后，在钵内插放两个单芽茎段，盖土压实后，再将钵放入整好的育苗床上，普浇一遍水，再盖土2厘米厚，后加盖棚膜。苗龄45天后最好补施一次送嫁肥，待蔗苗二次新根大量滋生后，再脱袋移栽大田。
　　综上所述：人工育苗面积和大田栽培面积的比例为1:15，667平方米育苗地约需蔗种3.5～4吨。经人工育苗后移栽的蜜蔗，转青缓苗迅猛，长势稳健，茎粗节长，茎色亮丽，一般农田栽苗1500株，商品有效茎5000根，667平方米产13～15吨；高肥水地块栽苗1200株，商品有效茎4000～4500根，产量18～20吨，年均利润2万元以上，最高可突破3万元。