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采用中红外(MIR)光谱技术对柠檬酸的结构开展研究。实验发现,柠檬酸的主要红外吸收官能团包括νC=O-柠檬酸、δCH2-柠檬酸、βOH-柠檬酸、νC-O-柠檬酸和γOH-柠檬酸。本研究拓展了中红外光谱技术在结构研究中的应用范围,具有重要的应用价值。
柠檬酸中红外光谱研究
【摘 要】
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采用中红外(MIR)光谱技术对柠檬酸的结构开展研究。实验发现,柠檬酸的主要红外吸收官能团包括νC=O-柠檬酸、δCH2-柠檬酸、βOH-柠檬酸、νC-O-柠檬酸和γOH-柠檬酸。本研究
【机 构】
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石家庄学院化工学院
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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2019—2020年度河北省应用技术大学研究会课题(JY2019011)
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