【摘 要】
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红花籽油是一种优质食用植物油。采用高效液相色谱、气相色谱及气—质联用方法分离和测试红花籽油不皂化物成分 ,结果表明 ,红花籽油不皂化物主要成分为甾醇、三萜醇和 4 -甲
【机 构】
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红花籽油是一种优质食用植物油。采用高效液相色谱、气相色谱及气—质联用方法分离和测试红花籽油不皂化物成分 ,结果表明 ,红花籽油不皂化物主要成分为甾醇、三萜醇和 4 -甲基甾醇等。甾醇含量最高 ,占不皂化物总量的 62 .5% ,三萜醇和 4 -甲基甾醇含量分别为 1 3.9%和 7.5%。甾醇由 8种成分组成 ,三萜醇和 4 -甲基甾醇均由 4种成分组成。
Safflower oil is a high-quality edible vegetable oil. The results showed that the main components of unsaponifiable safflower oil were sterol, triterpene alcohol and 4 - methyl sterol Wait. The content of sterols was the highest, accounting for 62.5% of the total amount of unsaponifiable matter, the content of triterpene alcohol and 4 - methyl sterol were 1 3.9% and 7.5% respectively. The sterol consists of eight components, and the triterpene alcohol and 4 - methyl sterol are composed of four components.
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