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黑穗醋栗又名黑加仑、黑豆，在美国、英国、法国、俄罗斯和我国东北部分地区栽培历史较长。其果实主要用于加工果汁，黑穗醋栗果汁深红色至紫红色，富含维生素C、生物黄酮类物质等，其种子含有丰富的亚麻酸，有较好的保健作用。近年，我国生产的浓缩黑穗醋栗汁和快速单冻（IQF）黑穗醋栗果在国际市场上越来越受欢迎，外销市场供不应求。青岛市水果加工业基础较好，具有大量生产浓缩果汁和快速单冻果品的能力，是当地发展黑穗醋栗生产的有利条件，但山东省以往无黑穗醋栗商业栽培，为探讨青岛市规模发展黑穗醋栗的可能性，受龙之园绿色食品有限公司