论文部分内容阅读
旅游专业课程综合性强、专业性强、实践性强。要培养更多优秀的旅游从业人员，就必须让学生爱上旅游，爱上课堂，在教学过程中激发学生兴趣。只有充分调动学生学习的积极性，以学生为主体，才能不断地提高旅游专业的教学质量，达到预期的教学目的，实现有效教学。
1.情境模拟
以人为本，把学生的被动式的学习变为主动学习，发挥每一个学生的独特个性，为每一位学生的发展创造足够的空间。因为旅游专业学科与众不同的特点，就需要更加注重学生的实践运用能力，可以通过“模拟”的方法进行授课，这样有利于提高学生的学习兴趣。比如给学生安排一个“模拟旅行”的机会来学习旅游地理知识，比起单纯的讲解应该更容易激发学生的学习兴趣和探究欲望。
在模拟旅游情境教学中力图让学生通过一次又一次的表演来认识旅游活动的内容，感知旅游工作中的酸甜苦辣，懂得旅游工作的程序，从而使旅游专业课教得轻松、学得愉快。例如：模拟导游课中，带领学生来到校园景色优美的地段，学生轮流担当旅游者和导游，并完成不同的工作内容；导游初次带团没有把握好时间，当他把旅游团送到机场时飞机早已起飞了，如何处理？等等。
通过一次次地假设，一堂堂鲜活的旅游情境课，专业学习的兴趣在生动活泼的旅游情境中诞生，也使学生在表演中领悟对专业知识的理解。
2.媒体展示
多媒体在目前的中职旅游课堂中用得还不算普遍，主要缘于老师们的不够重视以及现成资源的缺失。其实多媒体教学最大的特点是直观形象，能够达到节约时间、提高效率的目的。
教育心理学研究表明，鲜明生动的直观形象最容易引起学生的注意，激发学生的学习兴趣和热情。旅游课程的特点之一就是要讲述具有直观形象特征的山川湖海、日月星辰、自然气候、风土人情以及动植物、矿产等，这就为教师开展直观形象的教学提供了有利条件。
利用多媒体教学可以把学生难以直接感知的事物和现象，在短时间内直接有声有色、有动画地呈现出来，可有效地吸引学生的注意力，完成从形象的感性认识到抽象的理性认识。如果采用传统的教学方式，学生注意力就会游离，产生听课疲劳，出现睡觉、开小差等一系列现象。
多媒体还能化复杂为简单，把一些需要大量板书的内容预先设计好，到上课时，一边讲解一边展示，可以大大解放劳动力。否则，就会在课上浪费大量时间板书，同时，多媒体教学还能优化课堂结构，可以使课堂的结构变得紧凑。
3.联系实际
抽象的理论是比较枯燥的，长时间的纯理论的讲解，会使学生兴趣寡然，如果此时进行必要的引申，把它引入到现实生活中，或者某一个与之相关的故事中，必然会激发学生的听课欲望，并且能够较好地理解这个理论。
例如在讲授《客房服务与管理》中客房的五大功能（睡眠空间、盥洗空间、书写与梳妆空间、起居空间、贮存空间）时可联系家庭空间构造进行分析。通过联系实际，学生把课堂知识进行了延伸，从亲身体验中体会到了成功的乐趣。在这种活动中学生没有束缚，放开了手脚，在专业学习中真正展开了腾飞的翅膀。或者，老师可以“抛砖引玉”，老师联系实际讲过一个例子后，让学生们再找一些现实中的例子，加深他们对理论的理解。这也是一个很好的“促进自主学习，发挥学生主体性”的教育机会。
4.发扬民主
课堂是学生学习知识掌握技能的主渠道。相对而言，中职学校的学生厌学情绪较重，特别是对于理论课的教学，存在着较普遍的习得性无助感。要激发学生的学习兴趣，就必须充分发扬教学民主，创造良好的课堂环境。课堂环境分为物理环境和心理环境两种。在学习过程中，与学生学习相关联的课堂心理环境的要素有三个：情感、任务、组织。
也就是说，如果要实施中职旅游课堂的有效教学，那么在课堂中，就应当具备充满情感的吸引力、教学任务明确、教学环节组织有序。
在中职旅游课堂教学中，应充分利用“师爱效应”建立和谐融洽的师生关系。比如：一个关注的眼神，能使学生如沐春风、备受鼓舞；一个真诚的微笑，能使学生信心十足、奇思喷涌。在课堂上，教师要以自己丰富的情感来感染学生，把命令式的、居高临下式的话语转化成商量式的、平等交流式的话语，把生硬冰冷的语言变成富有感情色彩的话语，将内蕴关注、激励、鼓舞的话语当做传递情感的灵丹妙药。如此的“爱”，如此的“被尊重”，便能激发学生的学习兴趣，正所谓“亲其师，信其道”。
5.合作探究
在中职旅游课堂教学中，应当具有明确的“任务目标”意识。在课堂中，老师提出一个问题或者任务让学生“自主、合作、探究”解决时，学生就会有一种责任感，便会积极参与课堂教学。而且，“问题也是科学研究的出发点，是开启任何一门科学的钥匙”，没有问题就难以诱发和激起求知欲，没有问题，学生也就不会去深入思考，那么学习也就只能是表层的形式。
在中职旅游课堂教学中，有效的教学组织可以使学生对教师的教学产生信任感，从而进一步激发学生学习的积极性。有效的教学组织是激趣的开始，这样反复不断的良性循环（有效的教学组织——激趣——达成好的教学效果——更有效的教学组织——再激趣——达成更好的教学效果……），会使学生的学习能力不断增强，从而更好地实现中职旅游课堂的有效教学。
（作者单位：江苏省东台中等专业学校）
1.情境模拟
以人为本，把学生的被动式的学习变为主动学习，发挥每一个学生的独特个性，为每一位学生的发展创造足够的空间。因为旅游专业学科与众不同的特点，就需要更加注重学生的实践运用能力，可以通过“模拟”的方法进行授课，这样有利于提高学生的学习兴趣。比如给学生安排一个“模拟旅行”的机会来学习旅游地理知识，比起单纯的讲解应该更容易激发学生的学习兴趣和探究欲望。
在模拟旅游情境教学中力图让学生通过一次又一次的表演来认识旅游活动的内容，感知旅游工作中的酸甜苦辣，懂得旅游工作的程序，从而使旅游专业课教得轻松、学得愉快。例如：模拟导游课中，带领学生来到校园景色优美的地段，学生轮流担当旅游者和导游，并完成不同的工作内容；导游初次带团没有把握好时间，当他把旅游团送到机场时飞机早已起飞了，如何处理？等等。
通过一次次地假设，一堂堂鲜活的旅游情境课，专业学习的兴趣在生动活泼的旅游情境中诞生，也使学生在表演中领悟对专业知识的理解。
2.媒体展示
多媒体在目前的中职旅游课堂中用得还不算普遍，主要缘于老师们的不够重视以及现成资源的缺失。其实多媒体教学最大的特点是直观形象，能够达到节约时间、提高效率的目的。
教育心理学研究表明，鲜明生动的直观形象最容易引起学生的注意，激发学生的学习兴趣和热情。旅游课程的特点之一就是要讲述具有直观形象特征的山川湖海、日月星辰、自然气候、风土人情以及动植物、矿产等，这就为教师开展直观形象的教学提供了有利条件。
利用多媒体教学可以把学生难以直接感知的事物和现象，在短时间内直接有声有色、有动画地呈现出来，可有效地吸引学生的注意力，完成从形象的感性认识到抽象的理性认识。如果采用传统的教学方式，学生注意力就会游离，产生听课疲劳，出现睡觉、开小差等一系列现象。
多媒体还能化复杂为简单，把一些需要大量板书的内容预先设计好，到上课时，一边讲解一边展示，可以大大解放劳动力。否则，就会在课上浪费大量时间板书，同时，多媒体教学还能优化课堂结构，可以使课堂的结构变得紧凑。
3.联系实际
抽象的理论是比较枯燥的，长时间的纯理论的讲解，会使学生兴趣寡然，如果此时进行必要的引申，把它引入到现实生活中，或者某一个与之相关的故事中，必然会激发学生的听课欲望，并且能够较好地理解这个理论。
例如在讲授《客房服务与管理》中客房的五大功能（睡眠空间、盥洗空间、书写与梳妆空间、起居空间、贮存空间）时可联系家庭空间构造进行分析。通过联系实际，学生把课堂知识进行了延伸，从亲身体验中体会到了成功的乐趣。在这种活动中学生没有束缚，放开了手脚，在专业学习中真正展开了腾飞的翅膀。或者，老师可以“抛砖引玉”，老师联系实际讲过一个例子后，让学生们再找一些现实中的例子，加深他们对理论的理解。这也是一个很好的“促进自主学习，发挥学生主体性”的教育机会。
4.发扬民主
课堂是学生学习知识掌握技能的主渠道。相对而言，中职学校的学生厌学情绪较重，特别是对于理论课的教学，存在着较普遍的习得性无助感。要激发学生的学习兴趣，就必须充分发扬教学民主，创造良好的课堂环境。课堂环境分为物理环境和心理环境两种。在学习过程中，与学生学习相关联的课堂心理环境的要素有三个：情感、任务、组织。
也就是说，如果要实施中职旅游课堂的有效教学，那么在课堂中，就应当具备充满情感的吸引力、教学任务明确、教学环节组织有序。
在中职旅游课堂教学中，应充分利用“师爱效应”建立和谐融洽的师生关系。比如：一个关注的眼神，能使学生如沐春风、备受鼓舞；一个真诚的微笑，能使学生信心十足、奇思喷涌。在课堂上，教师要以自己丰富的情感来感染学生，把命令式的、居高临下式的话语转化成商量式的、平等交流式的话语，把生硬冰冷的语言变成富有感情色彩的话语，将内蕴关注、激励、鼓舞的话语当做传递情感的灵丹妙药。如此的“爱”，如此的“被尊重”，便能激发学生的学习兴趣，正所谓“亲其师，信其道”。
5.合作探究
在中职旅游课堂教学中，应当具有明确的“任务目标”意识。在课堂中，老师提出一个问题或者任务让学生“自主、合作、探究”解决时，学生就会有一种责任感，便会积极参与课堂教学。而且，“问题也是科学研究的出发点，是开启任何一门科学的钥匙”，没有问题就难以诱发和激起求知欲，没有问题，学生也就不会去深入思考，那么学习也就只能是表层的形式。
在中职旅游课堂教学中，有效的教学组织可以使学生对教师的教学产生信任感，从而进一步激发学生学习的积极性。有效的教学组织是激趣的开始，这样反复不断的良性循环（有效的教学组织——激趣——达成好的教学效果——更有效的教学组织——再激趣——达成更好的教学效果……），会使学生的学习能力不断增强，从而更好地实现中职旅游课堂的有效教学。
（作者单位：江苏省东台中等专业学校）