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随着人们对饲料中抗生素残留和耐药性问题的日益关注,寻找抗生素替代产品已成为当今研究的热点.卵黄免疫球蛋白(IgY,immunoglobulin of yolk)可作为口服剂或饲料添加剂用于有效的预防和治疗细菌和病毒引起的消化道疾病.本文从IgY的形成、特性、吸收、作用机理及在仔猪生产中的应用等方面作一综述.