使用小麦芽为辅料生产啤酒

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：phoenixs

【摘要】

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在啤酒生产过程中,原料配比上添加部分小麦芽代替进口大麦芽,同时提高大米的用量,即可解决当今大麦紧缺之急.

【作者】

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【机构】

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燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司

【出处】

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啤酒科技

【发表日期】

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2004年2期

【关键词】

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在啤酒生产过程中,原料配比上添加部分小麦芽代替进口大麦芽,同时提高大米的用量,即可解决当今大麦紧缺之急.

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