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介绍了以花椒为原料,采用外皮和内仁分离、分榨或分浸的新工艺,生产出具有花椒仁固有气滋味,符合食用油标准的新油品--花椒仁油,取得了良好的经济效益和社会效益.
花椒籽为原料生产食用花椒仁油
【摘 要】
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介绍了以花椒为原料,采用外皮和内仁分离、分榨或分浸的新工艺,生产出具有花椒仁固有气滋味,符合食用油标准的新油品--花椒仁油,取得了良好的经济效益和社会效益.
【机 构】
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陕西省产品质量监督检验所,陕西,西安,710054;陕西省石油化工研究设计院,陕西,西安,710054;陕西省韩城市芝川油脂加工厂,陕西,韩城,715409
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1999年6期
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