【摘 要】
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为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才，从准确定位培养目标、调整课程体系结构、整合与优化教学内容与优化实践教学体系4个方面，介绍兰州理工大学食品科学与工程
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州,730050
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为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才，从准确定位培养目标、调整课程体系结构、整合与优化教学内容与优化实践教学体系4个方面，介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。“,”To culture high-quality applied talents of modern food who meet the requirement for the regional economic development, the paper gives an introduction to the thinking and practice of the reforming on teaching contents and architecture of the food science and engineering specialty in Lanzhou University of technology through the following four aspects: correctly orient the training objectives, adjust curriculum structure, integrat and optimiz content of teaching, optimize the practice teaching system.
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