论文部分内容阅读
酒用酸性蛋白酶在黄酒生产上应用的小型试验结果表明,在以Q303菌种等川黔型根霉纯种麸皮酒曲中添加适量酸性蛋白酶,对促进根霉和酵母更健壮生长、提高酒曲的糖化发酵能力有明显作用,提高了原料出酒率.但酸性蛋白酶添加于绍兴白药和上海型根霉制作的谷粉小曲中基本无作用或作用较小.
酒用酸性蛋白酶在黄酒生产上的应用小试
【摘 要】
：
酒用酸性蛋白酶在黄酒生产上应用的小型试验结果表明,在以Q303菌种等川黔型根霉纯种麸皮酒曲中添加适量酸性蛋白酶,对促进根霉和酵母更健壮生长、提高酒曲的糖化发酵能力有明
【机 构】
：
浙江余杭市微生物发酵研究所,富阳市九友生化发酵有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2001年4期
其他文献
市场上每天都涌现出各种各样的新产品。对企业来说，新产品能否成功推出，达成企业在经营战略、财务收益、品牌形象以及市场格局等各方面的目标，不仅取决于产品本身的功能与定位、
随着拉美国家国际影响力的日益增强,许多国家对拉美的关注度也迅速提升,拉美民众的新闻需求也变得更加多元化。在此背景下,进入快速发展时期的拉美媒体,一方面不断满足民众的
目前制备碳化硼(B4C)的方法主要有碳热还原法、直接合成法、自蔓延高温合成法、机械化学法、化学气相沉积法、溶胶凝胶法和溶剂热还原法。本文概述制备B4C方法的主要特点和最
2017年10月24日,财政部印发了《政府会计制度—行政事业单位会计科目和报表》财会(2017)25号(以下简称《新制度》),该新制度于2019年1月1日起实施,同时废止2014年1月施行的《
本文介绍了LED用作汽车信号灯光源的特点,概括了这种汽车灯具的设计要点,着重讨论了光学设计的一些问题,举例说明了具体灯具中LED数目的确定原则.
目的探讨血清及关节液颗粒蛋白前体(progranulin,PGRN)水平在类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,RA)诊断与鉴别诊断中的价值。方法 RA患者76例(RA组)、骨关节炎(osteoarth
该文通过南昌大学图文信息中 心建筑方案设计的介绍和分析,探讨了 图书馆建筑空间逻辑的意义,引发了关 于如何提升图书馆建筑的场所品质、重 塑空间的场所精神等问题的思考。
为了评价主成分分析方法和决策级数据融合方法对高光谱图像地物分类结果的影响,作者利用各分类器和主成分分量的优势,提出了两组地物分类结果的决策级融合策略,利用8种常用监
我国学生应用传统的死记法记忆英语单词时普遍存在着效率低、效果差的问题,为此深入探讨了联想策略与基于联想和隐喻思维的词汇学习策略,发现它们有助于学习者在大脑中构建语