【摘 要】
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我国是茶叶的发源地之一,也是世界茶叶生产大国,随着茶叶的全球需求市场日益扩大,茶叶的加工技术也需要相应地改进革新;我国现阶段的茶叶加工中存在小规模生产居多、质量安全
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我国是茶叶的发源地之一,也是世界茶叶生产大国,随着茶叶的全球需求市场日益扩大,茶叶的加工技术也需要相应地改进革新;我国现阶段的茶叶加工中存在小规模生产居多、质量安全监管难、易产生茶叶再生污染等问题,本文通过研究贵州省茶叶加工生产现状和周边茶叶生产国的茶叶加工技术,分析了一些造成茶叶加工质量安全问题的潜在因素,并提出了相应的解决对策.
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