七种小年货制作法

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1奶油五香豆(1)原料:干蚕豆5公斤,糖精10克,桂皮、精盐、茴香各500克,奶油香精4~5滴。(2)制法:将原料(除奶油香精外)入锅,加清水(浸没蚕豆),用大火烧开后,改用小火慢煮至干。再略炒,使蚕豆干燥,然后拌入奶油香精,冷却后即成。保存时注意密封,防止香味挥发 1 butter spiced beans (1) Ingredients: 5 grams of dried beans, 10 grams of saccharin, cinnamon, salt, fennel each 500 grams, 4 to 5 drops of cream flavor. (2) system of law: the raw materials (except butter cream outside) into the pot, add water (immersed broad beans), boil with a large fire, use a small fire simmer to dry. Slightly fry, so broad beans dry, and then mixed cream flavor, Serve after cooling. Save sealed attention to prevent the volatile flavor
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