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阐述了马铃薯精淀粉中微生物污染的主要来源,提出了在生产过程中应采取严格的管理措施,从原料、水及空气品质、工艺管路清洗、人员、动物、存储等关健点加以控制、降低成品中微生物总量.
马铃薯精淀粉生产过程中微生物的控制
【摘 要】
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阐述了马铃薯精淀粉中微生物污染的主要来源,提出了在生产过程中应采取严格的管理措施,从原料、水及空气品质、工艺管路清洗、人员、动物、存储等关健点加以控制、降低成品中
【机 构】
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青海威思顿生物工程有限公司
【出 处】
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青海农林科技
【发表日期】
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2005年4期
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