【摘 要】
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随着我国社会的发展，国民素质的整体提高，酒店服务业竞争日益激烈，而高素质餐饮服务人才日益减少，从而影响到餐饮品牌的口碑和发展。为了提升学生的专业能力及综合素质，促使学生快
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随着我国社会的发展，国民素质的整体提高，酒店服务业竞争日益激烈，而高素质餐饮服务人才日益减少，从而影响到餐饮品牌的口碑和发展。为了提升学生的专业能力及综合素质，促使学生快速适应工作的要求，学校需要改革酒店服务与管理专业课程的教学方式。本文分析了酒店服务与管理专业餐饮教学现状，并提出了相应的改革措施。
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