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以三正辛胺为络合剂，四氯化碳为稀释剂，采用络合萃取法对糖果中的柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝和赤藓红8种合成色素进行了预处理研究。考察了样品溶液pH值、稀释剂种类、三正辛胺浓度、反萃相组成等对预处理效果的影响。结果表明，当样品溶液pH值为6.0，以四氯化碳为稀释剂，三正辛胺浓度为5%，无水乙醇-15%氨水（体积比1∶1）为反萃相时，8种合成色素的回收率为90%~98%。该预处理方法操作简单、快速、有机溶剂用量少、回收率高，适用于糖果中多种合成色素的分离提取。