【摘 要】
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目的 评估上海市市售韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险.方法 通过2016~2018年间市售韭菜中腐霉利残留的监测数据,结合本市居民食物消费量调查结果,基于蒙特卡罗
【机 构】
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上海市药品和医疗器械不良反应监测中心,上海,200040上海中医药大学公共健康学院,上海,201203;
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目的 评估上海市市售韭菜中农药腐霉利的残留情况及居民膳食暴露风险.方法 通过2016~2018年间市售韭菜中腐霉利残留的监测数据,结合本市居民食物消费量调查结果,基于蒙特卡罗分析法,采用@Risk7.5软件和风险商值(%ADI)进行风险评估.结果 根据GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定,近3年市售韭菜中腐霉利超标率为23.2%,残留量均值和95%分位值(P95)分别为0.76 mg/kg和4.81 mg/kg.本市居民通过韭菜腐霉利暴露量均值为6.17×10-5 mg·(kg·bw)-1·d-1,风险商为0.06%ADI;高端暴露量(P95)为1.68×10-3mg·(kg·bw)-1 ·d-1,风险商为1.68%ADI.本市全人群居民通过韭菜、番茄、茄子等8种食用农产品摄入的腐霉利暴露量均值为8.44× 10-5 mg·(kg·bw)-1·d-1.结论 近3年来上海市市售韭菜中腐霉利残留检出率和超标率呈现下降趋势,食品安全监管工作取得一定成效.本市居民通过韭菜摄入腐霉利的风险商值很小,健康风险不大.
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