【摘 要】
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<正>油茶(Cdmellia oleifera Abel)为山茶科山茶屑植物,是我国特有的食用油料树种,亦是世界四大木本油料树种之一,已有2000多年的利用和栽培历史。它适应性广,抗逆性强,适种
【机 构】
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中南林学院经济林研究所,中南林学院经济林研究所株洲市412006,株洲市412006
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<正>油茶(Cdmellia oleifera Abel)为山茶科山茶屑植物,是我国特有的食用油料树种,亦是世界四大木本油料树种之一,已有2000多年的利用和栽培历史。它适应性广,抗逆性强,适种于广大的红壤丘陵低地区。油茶的重要经济产品——茶油,是优质食用油,色清味香,不易酸败,耐贮藏,其油酸含量高于90％,易为人体消化吸收,且不致使人体血清中的胆固醇增加,具有天然的保健作用。
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