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采用单因素试验和正交试验，进行超声波辅助提取葡萄籽油的研究，得到超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件。结果表明：选用石油醚作为萃取溶剂，超声时间为40min，超声功率为120W，料液比为0．100g：1mL，温度为70℃，效果最佳，测得葡萄籽油提取率为14．05％。
超声波辅助提取葡萄籽油的工艺研究
【摘 要】
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采用单因素试验和正交试验，进行超声波辅助提取葡萄籽油的研究，得到超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件。结果表明：选用石油醚作为萃取溶剂，超声时间为40min，超声功率为120W，料
【机 构】
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江西农业大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年6期
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