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吉首大学环境工程专业实践教学坚持“技能培养型实践教学”和“创新开放性实践教学”相结合的定位，培养实验技能扎实、动手能力强、创新思维活跃的应用型环保专业技术人才，在此基础上确立科学的实践教学课程内容和合理的实践教学项目体系。在课程体系的实施上采取基本技能训练、综合能力培养、创新思维开发层次递进模式，将实践教学与科研、工程实践和社会应用相结合。