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河鲀毒素是一种神经毒素。由于多种海产品中含有河鲀毒素,并且河鲀毒素有着重要的药用价值,21世纪它的使用将更加广泛,因此河鲀毒素的检测在食品安全及医学方面都有着重要的意义。本文简要地综述了河鲀毒素检测的研究进展。
河鲀毒素检测的研究进展
【摘 要】
：
河鲀毒素是一种神经毒素。由于多种海产品中含有河鲀毒素,并且河鲀毒素有着重要的药用价值,21世纪它的使用将更加广泛,因此河鲀毒素的检测在食品安全及医学方面都有着重要的
【机 构】
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福建省水产研究所,福建省淡水水产研究所
【出 处】
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福建水产
【发表日期】
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2007年2期
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