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陆文夫的中篇小说《美食家》曾被主流评论界视为反思作品的代表作。但除了作品的批判启蒙意义之外,它还因作者对生活细致的体察以及对苏州风物、美食的描绘,在大众饮食文化的层面上,不但带给读者审美享受,还能温养国民的人文素质。本文试通过＂审美＂的主题,从《美食家》的审美特质、审美享受着手,分析其教育、警示和呼唤意义之外的人文意义。