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周村烧饼速写周村烧饼历史悠久．至今已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年（公元160年）就有贩卖胡饼（即芝麻烧饼）者流落北海（今山东境内）。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。
烧饼也要做出文化来——访山东周村烧饼有限公司总经理张兆海
【摘 要】
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周村烧饼速写周村烧饼历史悠久．至今已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年（公元160年）就有贩卖胡饼（即芝麻烧饼）者流落北海（今山东境内）。清末至民国周村郭氏
【机 构】
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《中国食品》编辑部
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年18期
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