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有机化学是高考中一个重要考查内容，其中对有机物结构简式的考查又是历年的必考内容.通过结构简式可以考查学生对有机分子式、空间构型、官能团性质等重要知识点及有机化学体系掌握熟练程度.对于这类题目我们可以根据以下几个规律去判断.
一、分子式考查：主要考查H原子个数是否正确
1.可先从H原子的奇、偶性判断：一般来说C、H化合物或C、H、O化合物中H都为偶数；若有卤素原子（x），把它看作H；若有N原子，则若N原子是奇数，则H原子是奇数，若N原子是偶数，则H原子是偶数，若饱和时，则H总数为2n 2 n（N）.
2.若奇偶性无误：则看C、H原子之外的杂原子是否正确.
3.若杂原子也无误：则根据C原子个数和不饱和度算出H原子个数.其中双键、环的不饱和度为1；三键不饱和度为2；苯环不饱和度为4.
二、空间结构的判断：主要考查共线、共面的原子个数
1.共线.共线的题型一般都从两个典型模型演绎而得：乙炔四原子共线和苯对位四原子共线.
2.共面.共面主要由三个基本平面（甲醛、乙烯、苯环）变化而来同时考虑碳碳σ键的旋转和空间三点共面（如-CH3一般最多有1个H与其他平面共面）.经常以乙烯结构为基础铺展开.
三、官能团性质的判断
根据有机物所给简式中的官能团判断能发生的反应类型：如取代反应、氧化反应（燃烧）基本都可以，C=C、C≡C能被酸性高锰酸钾氧化；消去反应只有两类，相邻C（β）上有H的醇（—OH）或卤代烃（—X）；酯化反应只要有—COOH或—OH；还原反应能与H2加成即可（物质类型见四）.
四、根据简式判断消耗常见反应物H2、NaOH、Br2的量
1.高中阶段一般情况能与H2反应的是：与除—COOH、—COOR、—CON的所有双键（包括苯环）或三键发生加成反应.
2.与NaOH反应的有：①中和反应：—COOH、-OH ②卤代烃水解：1mol R-X消耗1mol NaOH ，1mol-X消耗2mol NaOH ③酯水解：1mol—COOR消耗1mol NaOH ，1mol-OOC—消耗2mol NaOH ④酰胺水解：1mol—COON消耗1mol NaOH.
3.与Br2水反应的有：①加成：普通的C=C、C=C—C=C、C≡C，②取代：-OH羟基邻对位上H的能Br2被取代，1分子Br2的取代1个H.
例1茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图.
CCH—CHOCH2（CH2）3CH3
下列关于茉莉醛的叙述正确的是（）.
A.茉莉醛与苯甲醛互为同系物
B.茉莉醛分子中最多有10个原子位于同一平面
C.茉莉醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化
D.在一定条件下，1mol茉莉醛最多能与5mol氢气加成
解析：同系物含有的官能团种类、个数、位置都要一致，茉莉醛含C=C而苯甲醛没有，因此两者不是同系物，A错误；苯环、乙烯、甲醛三个平面单元此题都涉及到了，若它们恰好都处于同一平面，则位于同一平面的原子远不止10个，B错误；茉莉醛含C=C，能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化，C正确；根据规律四（Ⅰ）可知，1mol茉莉醛最多能与5mol氢气加成，D正确.答案为C、D.
例2没食子儿茶素的结构简式如下.它是目前尚不能人工合成的纯天然、高效能的抗氧化剂.
下列关于该物质的叙述正确的是（）.
A.分子式为C16H12O5
B.1 mol 该物质与4mol NaOH恰好完全反应
C.该物质在浓硫酸作用下可发生消去反应
D.该物质可以和溴水发生取代反应和加成反应
解析：该物质有两个苯环加一个普通环一共有9个不饱和度，应少18个H原子剩14个，所以分子式应为C15H14O5，A错误；中间环非苯环，环上羟基不能与氢氧化钠中和，只能与3mol NaOH恰好完全反应，B错误；中间非苯环上羟基的邻位有H原子能发生消去反应且有两种产物，C正确；与Br2发生加成反应只能是普通的C=C、C=C—C=C、C≡C，所以该物质不能与溴水发生加成反应，D错误.答案为C.
总之，化学是一门规律性很强的学科，需要大家不断感悟规律、总结规律、掌握规律，化学知识的体系脉络就会越来越清晰，解决化学问题也能游刃有余，对化学这门学科也能更感兴趣.
一、分子式考查：主要考查H原子个数是否正确
1.可先从H原子的奇、偶性判断：一般来说C、H化合物或C、H、O化合物中H都为偶数；若有卤素原子（x），把它看作H；若有N原子，则若N原子是奇数，则H原子是奇数，若N原子是偶数，则H原子是偶数，若饱和时，则H总数为2n 2 n（N）.
2.若奇偶性无误：则看C、H原子之外的杂原子是否正确.
3.若杂原子也无误：则根据C原子个数和不饱和度算出H原子个数.其中双键、环的不饱和度为1；三键不饱和度为2；苯环不饱和度为4.
二、空间结构的判断：主要考查共线、共面的原子个数
1.共线.共线的题型一般都从两个典型模型演绎而得：乙炔四原子共线和苯对位四原子共线.
2.共面.共面主要由三个基本平面（甲醛、乙烯、苯环）变化而来同时考虑碳碳σ键的旋转和空间三点共面（如-CH3一般最多有1个H与其他平面共面）.经常以乙烯结构为基础铺展开.
三、官能团性质的判断
根据有机物所给简式中的官能团判断能发生的反应类型：如取代反应、氧化反应（燃烧）基本都可以，C=C、C≡C能被酸性高锰酸钾氧化；消去反应只有两类，相邻C（β）上有H的醇（—OH）或卤代烃（—X）；酯化反应只要有—COOH或—OH；还原反应能与H2加成即可（物质类型见四）.
四、根据简式判断消耗常见反应物H2、NaOH、Br2的量
1.高中阶段一般情况能与H2反应的是：与除—COOH、—COOR、—CON的所有双键（包括苯环）或三键发生加成反应.
2.与NaOH反应的有：①中和反应：—COOH、-OH ②卤代烃水解：1mol R-X消耗1mol NaOH ，1mol-X消耗2mol NaOH ③酯水解：1mol—COOR消耗1mol NaOH ，1mol-OOC—消耗2mol NaOH ④酰胺水解：1mol—COON消耗1mol NaOH.
3.与Br2水反应的有：①加成：普通的C=C、C=C—C=C、C≡C，②取代：-OH羟基邻对位上H的能Br2被取代，1分子Br2的取代1个H.
例1茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图.
CCH—CHOCH2（CH2）3CH3
下列关于茉莉醛的叙述正确的是（）.
A.茉莉醛与苯甲醛互为同系物
B.茉莉醛分子中最多有10个原子位于同一平面
C.茉莉醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化
D.在一定条件下，1mol茉莉醛最多能与5mol氢气加成
解析：同系物含有的官能团种类、个数、位置都要一致，茉莉醛含C=C而苯甲醛没有，因此两者不是同系物，A错误；苯环、乙烯、甲醛三个平面单元此题都涉及到了，若它们恰好都处于同一平面，则位于同一平面的原子远不止10个，B错误；茉莉醛含C=C，能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化，C正确；根据规律四（Ⅰ）可知，1mol茉莉醛最多能与5mol氢气加成，D正确.答案为C、D.
例2没食子儿茶素的结构简式如下.它是目前尚不能人工合成的纯天然、高效能的抗氧化剂.
下列关于该物质的叙述正确的是（）.
A.分子式为C16H12O5
B.1 mol 该物质与4mol NaOH恰好完全反应
C.该物质在浓硫酸作用下可发生消去反应
D.该物质可以和溴水发生取代反应和加成反应
解析：该物质有两个苯环加一个普通环一共有9个不饱和度，应少18个H原子剩14个，所以分子式应为C15H14O5，A错误；中间环非苯环，环上羟基不能与氢氧化钠中和，只能与3mol NaOH恰好完全反应，B错误；中间非苯环上羟基的邻位有H原子能发生消去反应且有两种产物，C正确；与Br2发生加成反应只能是普通的C=C、C=C—C=C、C≡C，所以该物质不能与溴水发生加成反应，D错误.答案为C.
总之，化学是一门规律性很强的学科，需要大家不断感悟规律、总结规律、掌握规律，化学知识的体系脉络就会越来越清晰，解决化学问题也能游刃有余，对化学这门学科也能更感兴趣.