【摘 要】
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为了解江苏省2018年新收获粳稻的质量、品质现状,文章抽取了覆盖全省产粮大县(市)的1444份样品作为试验样品,依据GB1350-2009《稻谷》和GB/T17891-2017《优质稻谷》规定的指
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为了解江苏省2018年新收获粳稻的质量、品质现状,文章抽取了覆盖全省产粮大县(市)的1444份样品作为试验样品,依据GB1350-2009《稻谷》和GB/T17891-2017《优质稻谷》规定的指标进行检测和分析。结果显示,江苏省新收获粳稻三等以上稻谷占比99.2%,出糙率平均值80.9%,整精米率平均值65.3%,不完善粒平均值4.4%,谷外糙米平均值1.3%;达到《优质稻谷》国家标准三等要求的样品43份,占样品总数的12.3%。总体来说,2018年江苏新收获粳稻总体质量略差于2017年,其中南通、泰州
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