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文章以Web of science(WOS)核心数据库和中国知识资源总库(CNKI)收录的茶及相关制品贮藏保鲜相关文献为研究对象,分别采用年际、国家、机构、文献传播与扩散等指标分析评价,并通过VOSviewer软件,对文献中的关键词进行聚类并绘制演进趋势图谱,以期掌握目前该领域的研究现状,并为未来的相关研究提供参考。