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区域地理微主题教学是立足某一区域,以区域中最突出的自然或人文地理现象、特征为切入点,创设真实的主题情境,设置问题探究,以思维建构为引导,最终落实到区域的可持续发展中,以实现人地和谐,从而提高学生的核心素养。以"澳大利亚餐桌上的牛肉"为例,探寻区域地理微主题的高效课堂方式,帮助学生掌握区域环境认知与区域研究分析方法,通过课堂教学提升学生地理核心素养。