【摘 要】
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改革开放以来,我国经济快速发展,为酒店餐饮业发展带来了良好机遇。随着人们生活水平的提升,外出旅游成为人们度假的首选方式,旅游业的大力发展带动了酒店行业的快速发展。近
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改革开放以来,我国经济快速发展,为酒店餐饮业发展带来了良好机遇。随着人们生活水平的提升,外出旅游成为人们度假的首选方式,旅游业的大力发展带动了酒店行业的快速发展。近年来,国内酒店行业的获利能力随原材料价格的上涨,市场的不景气受到严重的冲击,2013年,中央出台八项规定,许多高档酒店受国家政策影响急剧减少,高档酒店从以往的巨额利润产业逐渐走向微利产业。面对国内酒店市场现状,酒店必须加强内部管理,严格控制成本,以提高企业的经济效益。
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