从茶到茶多酚
　　神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。茶在中国被誉为“国饮”。茶养生源远流长，当家度日七件事“柴米油盐酱醋茶”，体现了茶在日常生活的重要性。
　　二战时期，日本科学家发现，原子弹爆炸后很多人相继死去，有一部分人却存活下来，详细调查后发现，这些幸存者都有一个共同的爱好——常年喝茶。看来，在那时人们就知道茶对健康有保健作用。
　　60多年前，科学家们围绕茶叶展开了全面、彻底的研究，又发现了一种多酚类物质，简称茶多酚。从茶到茶多酚，科学家经历了半个多世纪的探索，才真正揭开茶之神奇功效的秘密。
　　从配角到主角
　　从20世纪50年代开始，植物多酚的研究进入高潮。随着茶多酚研究的深入，茶研究者不仅验证了古人有关茶保健及药用功效的结论，而且茶多酚这种物质得到了世界医学保健养生领域的重视。近20年来，国内外科学界将茶与健康的研究聚焦在茶多酚上，并应用到保健、食品添加以及药品领域，特别是茶多酚能清除自由基的重大发现，科学地解释了古代医家之说——“茶为万病之药”。中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、著名茶学家陈宗懋对茶叶提取物——茶多酚更是情有独钟，他说，茶是我们中国人最值得骄傲的“宝贝”，也是自然界留给人类不可多得的恩赐物。早在1952年浙江大学就创建茶学系，在20世纪80年代就发表茶多酚研究论著百余篇，肯定了茶多酚清除自由基的作用。研究发现，茶多酚有抗辐射、延缓衰老、保健美容、免疫调节作用，以及预防心血管疾病、肿瘤等。
　　随着研究的深入，从日本到韩国、从美国到瑞典以及俄罗斯等国家也发表了大量研究报告。美国芝加哥大学、瑞士日内瓦大学、日本花王生物研究所对茶多酚的降脂减重作用给予了肯定；瑞典的研究也肯定了茶多酚在降血脂及胆固醇的功效，以及辅助预防心血管疾病，降血压、降血糖的作用。
　　茶多酚进入现代科技时代
　　大量流行病学和实验研究证实，茶叶中的精华是茶多酚，能抑制自由基产生，清除自由基，发挥抗氧化作用。茶多酚的抗氧化能力强，还具有抗过敏、提高免疫力、抗辐射等作用。几十年的高科技发展，使得茶多酚的提取方法也更为成熟，专业的配方能提高茶多酚的抗氧化力，还去除了茶叶中咖啡因和刺激胃黏膜的物质，增强了安全性！