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目的
研究抗氧化剂N-乙酰-L-半胱氨酸（N-acetyl-L-cysteine，NAC）对小鼠酒精性脂肪肝（alcoholic fatty liver，AFL）的保护作用。
方法SPF级雄性C57BL/6小鼠随机分为对照组、模型组及NAC干预组，每组10只。模型组及NAC干预组小鼠连续灌胃给予3次6 g/kg乙醇口服诱导急性AFL，对照组小鼠给予等体积等能量的麦芽糖糊精溶液。NAC在每次乙醇染毒前1 h腹腔注射给予100 mg/kg。末次乙醇染毒后6 h，处死小鼠取肝脏和附睾脂肪组织；病理学检查肝脏脂肪蓄积情况，生化试剂盒测定肝脏甘油三酯（triglyceride，TG）含量；Western-blot测定相关蛋白的表达。
结果与对照组小鼠比较，模型组小鼠肝脏明显增大，肝重及肝脏系数明显增加，差异有统计学意义（P<0.05）。与模型组比较，NAC干预组小鼠肝脏系数和肝组织TG含量明显降低，差异有统计学意义（P<0.05）。病理学检查结果显示，模型组小鼠肝脏切片中有大量橙红色的脂滴，而NAC干预组小鼠肝脏切片中脂肪滴明显减少。与模型组比较，NAC干预组小鼠肝脏中过氧化物酶体增殖物活化受体α（PPAR-α）、乙酰辅酶A氧化酶（ACOX）略有减少，固醇调节元件结合蛋白-1c（SREBP-1c）、脂肪酸合成酶（FAS）的蛋白含量无明显改变。附睾脂肪中激素敏感性脂肪酶（HSL）总蛋白在3组小鼠之间未见明显差异。NAC干预组小鼠脂肪组织中p-HSLser563和p-HSLser660的蛋白含量较模型组小鼠明显降低，差异有统计学意义（P<0.05）。
结论预先给予NAC可以明显减轻急性乙醇染毒导致的小鼠肝脏中TG的蓄积，其作用可能与抑制外周脂肪动员有关。