【摘 要】
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大豆异黄酮是大豆及其制品中含有的一种重要的生物活性成分,具有防癌、防治骨质疏松症、改善妇女更年期障碍、防治心血管疾病等多种生理功能,因此受到了国内外医学界及营养学
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大豆异黄酮是大豆及其制品中含有的一种重要的生物活性成分,具有防癌、防治骨质疏松症、改善妇女更年期障碍、防治心血管疾病等多种生理功能,因此受到了国内外医学界及营养学界的广泛关注。但这种关注大都集中于临床治疗及保健食品开发方面。其实,如果我们在日常饮食中注意多摄
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