【摘 要】
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目前,市场对果蔬供应的质量要求越来越高,人们不仅要在淡季吃到各种蔬菜,而且要保持原有的品质;可是现在采用的高温冷藏库等传统贮藏方法无论从保鲜时间和质量上都不能满足
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目前,市场对果蔬供应的质量要求越来越高,人们不仅要在淡季吃到各种蔬菜,而且要保持原有的品质;可是现在采用的高温冷藏库等传统贮藏方法无论从保鲜时间和质量上都不能满足当今市场的这种要求。因此必须寻找更先进、更实用的果蔬保鲜技术。
At present, the market demands higher and higher quality of fruits and vegetables supply, people not only eat a variety of vegetables in the off-season, but also maintain the original quality; however, the traditional storage methods such as high-temperature cold storage used nowadays not only save time and quality Can not meet the current market requirements. Therefore, we must find more advanced and practical preservation techniques of fruits and vegetables.
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