平菇采收的标准与“菇晕”

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平菇的采收标准,一般只是要求:菇盖边缘稍内卷但未展开的八成熟菇.因为这时菇体质量、口感、耐贮运性、经济效益最为适宜.但对八成熟生产者难掌握,往往造成过嫩或过老采收.笔者通过多年来观察发现, Pleurotus ostreatus harvest standards, generally only requires: mushroom edge slightly rolled but not yet rolled over the eight mature mushrooms, because mushroom body quality, taste, storage resistance, the most economic benefits, but eight mature producers Difficult to master, often resulting in too tender or too old harvest. The author found through years of observation,
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