他在36岁时辞去科长这个“铁饭碗”，靠一根棒棒冰起家，随后又盯上了瓜子行业，用了13年把瓜子生意带到深交所，使之成为“炒货第一股”。更是凭借着小小的瓜子，卖出了120亿的身价，甚至“嗑”出了一个市值215亿的上市公司！他就是洽洽食品创始人陈先保。
　　人生第一桶金
　　所有人不禁好奇，陈先保是如何靠着小小的瓜子赫然发家，成就120亿身家的人生传奇呢？
　　1959年，陈先保出生于安徽合肥一个普通人家。骨子里，他就不是一个安于现状的人，爱冒险，勇于创新。1978年，恢复高考的第二年，基础扎实的陈先保没怎么费劲就考上了无锡轻工业学院（今江南大学）。四年后，陈先保被分配到了安徽商业厅下辖的糖烟酒公司做管理工作，这样一份“铁饭碗”，在当时无疑是羡煞旁人。每天工作12个小时以上不叫苦不埋怨，一分耕耘一分收获！埋头苦干的小职员陈先保在摸爬滚打十多年后终于坐上了科长的位置。
　　三十而立，正值青春年壮的陈先保科长却毅然辞掉公职，下海去卖冰棍。恰逢当时李小龙的“龙争虎斗”等电影热映，国内刮起了一阵“武术”风，陈先保抓住了李小龙效应带来的商机。
　　他避开主战场的锋芒，别出心裁地把冰棍做成了双节棍的模样，取名棒棒冰，结果当年无论是在城市还是农村，竟然掀起了一股“棒棒冰”潮流，而且价格便宜，很快就打开了市场，把销路拓展到了好几个省市。
　　很快，“棒棒冰”开始被同行大量仿冒。如何杀出重围、继续开疆拓土？陈先保思来想去，琢磨出个匪夷所思的主意：去东北卖冰棍。所有人都说，陈先保疯了。
　　在经历了又一场冒险之后， “棒棒冰”在东北一炮打响，营业额迅速突破千万。靠着“棒棒冰”，陈先保挖到了人生的“第一桶金”。
　　别人的麻烦，就是自己的机会
　　他迅速思考到这个竞争激烈的市场会很快饱和，企业发展如逆水行舟，不进则退，必须迅速拓展新品。
　　但谁也没想到的是，陈先保却盯上了毫不起眼的炒瓜子。这种支个炒货摊就能干的小本买卖，竞争更激烈、利润更微薄，算什么生意呢？
　　安徽历来炒货兴盛，合肥又素有“中国炒货之都”的美名，出过“陶永祥”“史义兴”等百年老店。谋定而思动！陈先保趁省政府组织出省考察之机，一路考察一路购买不同炒瓜子对比品尝，亲自做市场调研。
　　通过对众多瓜子的品鉴与分析，他从中洞察了瓜子行业的两个痛点：一是瓜子嗑起来脏手，二是瓜子吃多了容易上火。
　　经过一番考察，陈先保发现一种新瓜子，这种瓜子皮非常白，嗑起来不脏手，而且瓜子仁还特别入味。他仔细研究分析后，认为这种瓜子应先浸泡去粗皮，同时通过浸泡將咸味“喂”进去，然后再进行炒制。
　　陈先保突发奇想：如果将炒瓜子改为煮瓜子，上火的问题不就解决了吗？
　　看准时机，注册公司
　　1999年9月，陈先保正式将自己的香瓜子产品推向市场，起了个响亮的名字“洽洽”，并于两年后成立了安徽洽洽食品有限公司。
　　为打响名号，陈先保不惜重金做营销之余，还做了很多创新：首先是在瓜子的外包装上采用了环保的红色牛皮纸包装，从外观上和其他用塑料包装的瓜子品牌区分开来;其次，是在包装袋里面放入文化卡片。
　　到2000年，洽洽瓜子的销售收入就突破了1亿元。2001年，销售额是4亿。2003年，陈先保又在大包装中搞起了“开箱有礼”，每箱都放上1～50元不等的慰问“礼金”，开箱可见。
　　一时间洽洽供不应求，大小供应商甚至都跑到厂门口求货。
　　包装、卡片、广告、促销，时至今日，陈先保的“四板斧”依旧为人所津津乐道。
　　至2020年2月，陈先保家族以120亿元财富荣登《胡润全球富豪榜》。如今，作为中国坚果炒货龙头，洽洽的市值也飙升到了215.5亿元。
　　从辞去科长职位下海到安徽首富，陈先保以多次冒险之举成就120亿身价;从一个冰棒转行到瓜子行业，他凭着小小的瓜子“磕”出了215亿市值的上市公司。
　　（北方摘自青年创业网）