【摘 要】
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目前,饲料生产企业不愿使用动物性脂肪,是始于1996年疯牛病危机的延伸和可解释性推理.这种情况与20世纪50年代后期的情况相矛盾,当时营养学家使饲料行业相信在混合料中添加动
【机 构】
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法国,巴黎,Céréopa高科集团农学院
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目前,饲料生产企业不愿使用动物性脂肪,是始于1996年疯牛病危机的延伸和可解释性推理.这种情况与20世纪50年代后期的情况相矛盾,当时营养学家使饲料行业相信在混合料中添加动物性脂肪的益处.在当时,营养学家提出试图克服这些限制条件的依据是提高动物的技术性生产性能.现在,该技术论据仍具有重大意义.即使自2000年公司能够找到替代品,在竞争越来越激烈的市场中为单胃动物寻找较为便宜的饲料,毫无疑问动物脂肪仍是一种极好的原料,非常适合满足饲料配方施加的约束条件.然而,人们可以从其它角度扩展分析和尽量考虑使用动物性脂肪的前景,而不仅仅从动物的技术性能考虑.不言而喻,动物脂肪回归饲料配方也是一个可持续发展的问题.这是针对三方面的表现(人类、利润、地球),可以在猪和家禽的饲料配方中添加动物脂肪后的结果中加以分析.
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