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德国生猪屠宰量低于平均水平．当前．市场对生猪需求量非常大。这种供不应求的情况使猪肉价格再次大幅上涨。面对这种情况，一部分生猪屠宰厂宣布．由于生猪价格异常高．所以会减少生猪屠宰量。近日猪肉价格再创新高．并且该价格明显高于2008年的最高水平。到目前为止．可以与这个价格相提并论的也就只有90年代和2001年的价格水平。当时由于出现了严重的口蹄疫疫情．猪肉价格涨至2．15欧元／千克。而当前这种情况的出现．则是持续地供不应求所导致的。