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黄土高原生态环境建设中，粮食生产要从改革、优化产业结构和耕作制度，加强科学管理，提高粮食生产集约化程度和农业资源有效利用率等方面入手，但根本途径是依靠科技进步，加快科技兴农步伐，走高产、优质、高效之路。目前，科技对黄土高原粮食生产的贡献途径主要可概括为以下几方面：遗传学理论和育种技术的突破，显著地提高了农作物、畜禽和水产品的产出率；主要病虫害综合防治技术，有效地减少了农作物、畜禽和水产品的损失率；分子遗传学和生物技术发展迅速，正在实现商品化、产业化和国际化。但由于黄土高原气候类型多样，水土流失严重，生态环