【摘 要】
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目的了解昆明2013—2015年地区食品安全基本状况,为食品安全风险评估、标准制（修）订提供监测数据,同时也可以提示食品安全隐患,为食品卫生监管提供可靠依据。方法对糕点、调味
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目的了解昆明2013—2015年地区食品安全基本状况,为食品安全风险评估、标准制（修）订提供监测数据,同时也可以提示食品安全隐患,为食品卫生监管提供可靠依据。方法对糕点、调味品、饮料等15类食品,按照GB/T5009（《食品卫生标准检验方法理化部分》）和GB 4789（《食品安全国家标准食品微生物学检验》）国家标准检验方法进行检验,依据现行有效的食品安全国家标准进行判定,并对检测结果进行汇总分析。结果 2013—2015年共检测食品1092件。合格率为72.16%;10 374项次,合格率为93.45%。
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