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摘 要： 园艺专业是一个实践性很强的专业，实习是其人才培养过程中不可缺少的教学环节。本文在分析我国高校园艺专业实习教学中存在的问题的基础上，提出了解决问题的对策。
关键词： 高校园艺专业 实习教学 问题 对策
1998年教育部颁布的新的普通高等院校本科生专业目录，将原来多数农业院校设置的果树、蔬菜、观赏园艺3个专业调整合并为园艺1个专业［１］。这一调整的实质是合并，毕业生的专业知识和实践能力将大大拓展，无疑为培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才指明了方向，同时也提出了新要求。为了适应这一调整，许多院校纷纷从各个方面进行改革［２］－［５］，取得了一些显著成绩，但是仍然存在许多问题，尤其是实践教学的问题很突出。实践教学是高等教育教学过程中的一个重要环节，对培养学生的动手能力、独立工作能力、团队精神及创新能力都具有非常重要的作用［６］。结合多年的教学经验，我对我国高校园艺专业实习教学中存在的问题与对策进行了探讨，以为我国园艺专业实践教学的改革与实践提供参考。
1.存在的问题
1.1实习时间不足
合并后的园艺专业的学生，在专业方面要学习以往3个专业的知识，学习内容无疑增加了，实习的内容也必然相应增加。而且近年来由于就业压力增大，在大学最后一学期，学生基本忙于投简历、参加招聘会、面试、试用等，教学活动开展困难。然而，本科学制仍然是4年，在内容增加、实际教学时间缩短的情况下，如果不对园艺专业实习的内容和方式进行改革或调整，在完成理论教学的时间尚紧张的情况下，实践教学更难完成，更不用说有足够的时间使果树、蔬菜和花卉的实习面面俱到。
1.2 实习资源不足
自高校扩招以后，许多学校的校内教学实习基地或实习农场的规模来不及或没有相应地扩大，不能适应这种学生人数快速增长的需要。而校外实习基地，由于事业单位改制、个人承包经营等因素的影响，生产经营内容和规模，以及食宿条件都发生了很大的变化，对实习学生的接受量在减少［７］。而且，以往的果树、蔬菜或花卉专业的分专业校外实习，很多相关的企业或单位的植物种类品种都可满足实习需要；而专业合并后，如果不对实习的内容和方式进行改革或调整，基本没有一个企业或单位能够拥有如此丰富的园艺植物种类，来满足学生同时进行果树、蔬菜和花卉实习的需要。
1.3 实习教学体系不合理
目前，本科实习教学有专业劳动、教学实习、生产实习、毕业实习等多种形式，由于实习教学体系缺乏系统研究和优化，不同院校的实习教学体系设置各不相同，导致实习安排缺乏科学合理性，存在着时间安排不合理、内容不全面、内容缺乏有机衔接或内容重叠等问题。因此，无法达到实践教学的预期效果［８］。
2.解决的对策
为了适应将果树、蔬菜、观赏园艺3个专业调整合并为园艺专业这一调整，根据教学的实际要求，许多农业院校纷纷在园艺专业中设置了果树、蔬菜、花卉、茶叶、设施园艺与园艺种苗工程等不同的专业方向，并将职业综合能力分解为不同的能力模块和能力要素，不同专业方向的能力模块要求和侧重不同，然后根据社会需求、学生志愿和学习成绩，按方向培养［２］，［３］，［７］。这种按方向培养的改革，虽然是在大园艺专业的框架下，但实质上与原来分果树、蔬菜、观赏园艺等专业培养没有本质区别，根本不能达到满足社会对具有多方面能力的人才要求的效果。因此，只有大园艺专业的框架下，对人才培养方案进行修订，科学合理地安排教学活动，才能适应专业合并这一调整，达到培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才的目的。
2.1调整优化课程体系
合并后的园艺专业，学习内容增加了，必须有一个与之相适应的人才培养方案。现行的园艺专业课程主要由必修课和选修课两部分组成，必修课主要由公共课、基础课、专业基础课、专业课四大部分构成，选修课由公共选修课和专业选修课两部分组成［５］。在构建园艺专业课程体系时，必须采取措施进行调整和优化。（1）整合公共课程，将性质与理论相近或内容上有重复的公共课程进行融合，压缩公共课时数；（2）将部分公共课及基础课的课程内容进行精简，如将与专业关系不大的课程去掉，如《大学物理》、《C语言》；又如现在绝大部分学生在大一就能通过CET4，可以从大二起只对没通过CET4的学生开设英语必修课程，而对通过了CET4的学生开设英语写作、口语及听力等选修课程；（3）整合专业课理论的共性部分，压缩专业理论课个性部分的课时，以增加实践课总课时，完成多个种类的园艺植物的实习任务。只有这样，才能在不影响理论教学的基础上，为实习等实践教学的进行留出足够的时间。
2.2校内实习安排要全面
校内实习基地或试验农场是园艺专业学生实习的主要场所，通过校内的实习，使学生全面了解园艺植物的生长发育规律并掌握生产管理技能。因此，校内实习要全面，一方面要使学生接触尽可能多的园艺植物种类，果树、蔬菜和花卉不能有所偏废，另一方面要让学生周年地参与生产、管理、营销活动［７］，以便学生掌握园艺植物各个时期的生长规律和生产管理技能。总之，在大一到大三上学期这段时间，通过专业劳动、教学实习、生产实习等实习方式，让学生反复深入到校内实习基地的果园、菜地、花园的田间地头，在巩固所学理论知识的基础上，全面、牢固地掌握园艺专业必备的实践技能。需要强调的是，园艺作物具有生长周期长、生产季节性强等特点，生产上需要根据园艺作物的生长发育规律来采取相应的栽培措施，短期实践锻炼不可能达到这一要求。要实现对某园艺植物整个生长周期的全程实践锻炼，这就要求有一个固定的、交通方便的实习基地，即校内基地［９］。因此，学校要加强校内实习基地或试验农场的建设，同时还要充分利用学校周边相关企事业单位的实习条件，以保证学生有足够的实习场所。
2.3校外实习安排要灵活
大三下学期和大四上学期，灵活安排学生校外实习（毕业实习），让学生了解本专业的生产经营实际，锻炼学生适应社会的能力。这一阶段以校外实习为主，不求校外实习单位园艺植物种类品种的齐全，而是根据社会对园艺专业人才的需求，结合学生的就业意向和兴趣灵活地安排实习单位和实习内容［１０］；而且要有意识地安排学生到准备接受毕业生的单位进行实习或顶岗实习，让学生与要人单位及早相互了解，单位可以根据学生的实习表现来确定接受人选，学生可以通过了解实习单位来确定自己的就业去向［１１］，这样一来学校可以相应地解决学生的实习与就业的问题，企业也可得到他们所需的专业人才［５］。长期稳定的生产实践基地是保证生产实践教学活动按时完成的前提，实践基地的好坏也是保证生产实践质量好坏的根本。在联系生产实践基地时，要选取技术力量雄厚、科研水平和生产能力较强、实习单位领导重视、能够培养学生实践动手能力的单位［４］。为此，学校或相关院系要高度重视与校外实习基地的联系，以保证有足够数量的单位，供学生根据社会对人才的需求、就业意向和兴趣选择实习单位。
3.结语
针对园艺专业实习存在的时间不足、资源不足、实习教学体系不合理的问题，高校可以调整、优化课程体系，保证实习等实践教学的时间；校内实习要全面，让学生周年地参与生产、管理、营销活动，接触尽可能多的园艺植物种类品种，为全面、牢固地掌握园艺专业必备的实践技能奠定基础；校外实习要灵活，根据社会对园艺专业人才的需求，结合学生的就业意向和兴趣，灵活地安排校外实习单位和实习内容。只有这样，才能达到培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才的目的。
参考文献：
［1］中华人民共和国教育部高等教育司.中国普通高等院校本科生专业设置大全（2001年版）.北京：高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2001.34.
［2］吴凤芝，霍俊伟，栾非时.关于园艺专业人才培养方案改革的思考［J］.东北农业大学学报（社会科学版），2008，6，（4）：74-76.
［3］彭立新，孟智华，阎国荣.调整园艺（林）专业人才培养模式适应沿海都市发展需要.高等农业教育，2009，（6）：51-52.
［4］李国元，邓青云，姜益泉.以社会需求为导向，加强园艺品牌专业建设［J］.孝感学院学报，2009，29，（3）：107-111.
［5］徐小彪，杨义伶，辜青青.高等农业院校园艺专业课程资源的开发［J］.高等农业教育，2009，（9）：49-50.
［6］何金明，肖艳辉.我国高校实践教学中存在的问题与对策——以园艺专业为例.安徽农业科学，2009，37，（23）：11186-11187，11189.
［7］韦杰.大学本科园艺专业实践教学改革与思考.广西大学学报（哲学社会科学版），2008，30（增）：16-17.
［8］别之龙，向佳玲，杨仁海.深化园艺专业实践教学改革 提升人才培养质量［J］.实验室研究与探索，2009，28，（6）：105-109.
［9］徐强.高校园艺专业实践教学改革的思考［J］.中国科教创新导刊，2010，（14）：63.
［10］钱春，刘素君，尹克林.高校园艺专业实践教学模式初探［J］.西南农业大学学报（社会科学版），2006，4，（3）：250-252.
［11］张菊平，蒋 燕，李秀珍.园艺专业实践教学的改革和探索［J］.中国现代教育装备，2009，（13）：136-138.
关键词： 高校园艺专业 实习教学 问题 对策
1998年教育部颁布的新的普通高等院校本科生专业目录，将原来多数农业院校设置的果树、蔬菜、观赏园艺3个专业调整合并为园艺1个专业［１］。这一调整的实质是合并，毕业生的专业知识和实践能力将大大拓展，无疑为培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才指明了方向，同时也提出了新要求。为了适应这一调整，许多院校纷纷从各个方面进行改革［２］－［５］，取得了一些显著成绩，但是仍然存在许多问题，尤其是实践教学的问题很突出。实践教学是高等教育教学过程中的一个重要环节，对培养学生的动手能力、独立工作能力、团队精神及创新能力都具有非常重要的作用［６］。结合多年的教学经验，我对我国高校园艺专业实习教学中存在的问题与对策进行了探讨，以为我国园艺专业实践教学的改革与实践提供参考。
1.存在的问题
1.1实习时间不足
合并后的园艺专业的学生，在专业方面要学习以往3个专业的知识，学习内容无疑增加了，实习的内容也必然相应增加。而且近年来由于就业压力增大，在大学最后一学期，学生基本忙于投简历、参加招聘会、面试、试用等，教学活动开展困难。然而，本科学制仍然是4年，在内容增加、实际教学时间缩短的情况下，如果不对园艺专业实习的内容和方式进行改革或调整，在完成理论教学的时间尚紧张的情况下，实践教学更难完成，更不用说有足够的时间使果树、蔬菜和花卉的实习面面俱到。
1.2 实习资源不足
自高校扩招以后，许多学校的校内教学实习基地或实习农场的规模来不及或没有相应地扩大，不能适应这种学生人数快速增长的需要。而校外实习基地，由于事业单位改制、个人承包经营等因素的影响，生产经营内容和规模，以及食宿条件都发生了很大的变化，对实习学生的接受量在减少［７］。而且，以往的果树、蔬菜或花卉专业的分专业校外实习，很多相关的企业或单位的植物种类品种都可满足实习需要；而专业合并后，如果不对实习的内容和方式进行改革或调整，基本没有一个企业或单位能够拥有如此丰富的园艺植物种类，来满足学生同时进行果树、蔬菜和花卉实习的需要。
1.3 实习教学体系不合理
目前，本科实习教学有专业劳动、教学实习、生产实习、毕业实习等多种形式，由于实习教学体系缺乏系统研究和优化，不同院校的实习教学体系设置各不相同，导致实习安排缺乏科学合理性，存在着时间安排不合理、内容不全面、内容缺乏有机衔接或内容重叠等问题。因此，无法达到实践教学的预期效果［８］。
2.解决的对策
为了适应将果树、蔬菜、观赏园艺3个专业调整合并为园艺专业这一调整，根据教学的实际要求，许多农业院校纷纷在园艺专业中设置了果树、蔬菜、花卉、茶叶、设施园艺与园艺种苗工程等不同的专业方向，并将职业综合能力分解为不同的能力模块和能力要素，不同专业方向的能力模块要求和侧重不同，然后根据社会需求、学生志愿和学习成绩，按方向培养［２］，［３］，［７］。这种按方向培养的改革，虽然是在大园艺专业的框架下，但实质上与原来分果树、蔬菜、观赏园艺等专业培养没有本质区别，根本不能达到满足社会对具有多方面能力的人才要求的效果。因此，只有大园艺专业的框架下，对人才培养方案进行修订，科学合理地安排教学活动，才能适应专业合并这一调整，达到培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才的目的。
2.1调整优化课程体系
合并后的园艺专业，学习内容增加了，必须有一个与之相适应的人才培养方案。现行的园艺专业课程主要由必修课和选修课两部分组成，必修课主要由公共课、基础课、专业基础课、专业课四大部分构成，选修课由公共选修课和专业选修课两部分组成［５］。在构建园艺专业课程体系时，必须采取措施进行调整和优化。（1）整合公共课程，将性质与理论相近或内容上有重复的公共课程进行融合，压缩公共课时数；（2）将部分公共课及基础课的课程内容进行精简，如将与专业关系不大的课程去掉，如《大学物理》、《C语言》；又如现在绝大部分学生在大一就能通过CET4，可以从大二起只对没通过CET4的学生开设英语必修课程，而对通过了CET4的学生开设英语写作、口语及听力等选修课程；（3）整合专业课理论的共性部分，压缩专业理论课个性部分的课时，以增加实践课总课时，完成多个种类的园艺植物的实习任务。只有这样，才能在不影响理论教学的基础上，为实习等实践教学的进行留出足够的时间。
2.2校内实习安排要全面
校内实习基地或试验农场是园艺专业学生实习的主要场所，通过校内的实习，使学生全面了解园艺植物的生长发育规律并掌握生产管理技能。因此，校内实习要全面，一方面要使学生接触尽可能多的园艺植物种类，果树、蔬菜和花卉不能有所偏废，另一方面要让学生周年地参与生产、管理、营销活动［７］，以便学生掌握园艺植物各个时期的生长规律和生产管理技能。总之，在大一到大三上学期这段时间，通过专业劳动、教学实习、生产实习等实习方式，让学生反复深入到校内实习基地的果园、菜地、花园的田间地头，在巩固所学理论知识的基础上，全面、牢固地掌握园艺专业必备的实践技能。需要强调的是，园艺作物具有生长周期长、生产季节性强等特点，生产上需要根据园艺作物的生长发育规律来采取相应的栽培措施，短期实践锻炼不可能达到这一要求。要实现对某园艺植物整个生长周期的全程实践锻炼，这就要求有一个固定的、交通方便的实习基地，即校内基地［９］。因此，学校要加强校内实习基地或试验农场的建设，同时还要充分利用学校周边相关企事业单位的实习条件，以保证学生有足够的实习场所。
2.3校外实习安排要灵活
大三下学期和大四上学期，灵活安排学生校外实习（毕业实习），让学生了解本专业的生产经营实际，锻炼学生适应社会的能力。这一阶段以校外实习为主，不求校外实习单位园艺植物种类品种的齐全，而是根据社会对园艺专业人才的需求，结合学生的就业意向和兴趣灵活地安排实习单位和实习内容［１０］；而且要有意识地安排学生到准备接受毕业生的单位进行实习或顶岗实习，让学生与要人单位及早相互了解，单位可以根据学生的实习表现来确定接受人选，学生可以通过了解实习单位来确定自己的就业去向［１１］，这样一来学校可以相应地解决学生的实习与就业的问题，企业也可得到他们所需的专业人才［５］。长期稳定的生产实践基地是保证生产实践教学活动按时完成的前提，实践基地的好坏也是保证生产实践质量好坏的根本。在联系生产实践基地时，要选取技术力量雄厚、科研水平和生产能力较强、实习单位领导重视、能够培养学生实践动手能力的单位［４］。为此，学校或相关院系要高度重视与校外实习基地的联系，以保证有足够数量的单位，供学生根据社会对人才的需求、就业意向和兴趣选择实习单位。
3.结语
针对园艺专业实习存在的时间不足、资源不足、实习教学体系不合理的问题，高校可以调整、优化课程体系，保证实习等实践教学的时间；校内实习要全面，让学生周年地参与生产、管理、营销活动，接触尽可能多的园艺植物种类品种，为全面、牢固地掌握园艺专业必备的实践技能奠定基础；校外实习要灵活，根据社会对园艺专业人才的需求，结合学生的就业意向和兴趣，灵活地安排校外实习单位和实习内容。只有这样，才能达到培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的园艺专业人才的目的。
参考文献：
［1］中华人民共和国教育部高等教育司.中国普通高等院校本科生专业设置大全（2001年版）.北京：高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2001.34.
［2］吴凤芝，霍俊伟，栾非时.关于园艺专业人才培养方案改革的思考［J］.东北农业大学学报（社会科学版），2008，6，（4）：74-76.
［3］彭立新，孟智华，阎国荣.调整园艺（林）专业人才培养模式适应沿海都市发展需要.高等农业教育，2009，（6）：51-52.
［4］李国元，邓青云，姜益泉.以社会需求为导向，加强园艺品牌专业建设［J］.孝感学院学报，2009，29，（3）：107-111.
［5］徐小彪，杨义伶，辜青青.高等农业院校园艺专业课程资源的开发［J］.高等农业教育，2009，（9）：49-50.
［6］何金明，肖艳辉.我国高校实践教学中存在的问题与对策——以园艺专业为例.安徽农业科学，2009，37，（23）：11186-11187，11189.
［7］韦杰.大学本科园艺专业实践教学改革与思考.广西大学学报（哲学社会科学版），2008，30（增）：16-17.
［8］别之龙，向佳玲，杨仁海.深化园艺专业实践教学改革 提升人才培养质量［J］.实验室研究与探索，2009，28，（6）：105-109.
［9］徐强.高校园艺专业实践教学改革的思考［J］.中国科教创新导刊，2010，（14）：63.
［10］钱春，刘素君，尹克林.高校园艺专业实践教学模式初探［J］.西南农业大学学报（社会科学版），2006，4，（3）：250-252.
［11］张菊平，蒋 燕，李秀珍.园艺专业实践教学的改革和探索［J］.中国现代教育装备，2009，（13）：136-138.