来到江苏的客人，最好能品尝一下江苏的几种名酒，如常熟的桂花酒，金坛的封缸酒、丹阳的甜黄酒——它们都用糯米酿制，别具风味。端午的粽子，重阳的糕点，也是糯米制成，糯米，是人们所熟悉的粮食。
　　然而，糯米还是一味治病的良药!
　　有位同志患慢性泄泻，多方治疗，数年未见显效。后来经人介绍单方，用糯米煮稀饭，一日两次，连服一月后就大便成形，精力增强。他十分高兴，两年来亦未复发。但是用糯米粥治疗慢性泄泻，在症状上必须是：腹中无胀痛，大便不腐臭，便中无冻腻，小便不黄等，总之要属于虚证方可用此治疗。其法是：用糯米30～60克，煮成极烂稀饭，每日早晚各一次，连服一星期即见效。再继续服一个月，以巩固效果。若同时加红枣数枚同煮，则疗效更好。翻翻孙思邈的《千金方》，上面早就记载：“糯米味甘，脾之谷也，脾病宜食之”。“脾病”是概括消化功能失调的疾病，包括慢性泄泻。
　　《本草纲目》记载糯米能治二十一种病证。我在临床中尚未一一实践，但有的已证明有较好的疗效。譬如，妇女怀孕后胎动不安，腰酸有坠下感，可用糯米30克煮稀饭，连服5～7天。若情况较重，仍需加用泰山磐石散、寿胎丸，以提高疗效。产后乳少的，可用糯米甜酒(酒酿)一盅，加适量红糖炖温一次服。每日三次。但乳房有炎症者不可服。
　　从中医角度看，糯米能补虚，调血、健脾、开胃，有一定的补益作用。凡属适应证，可以放胆使用，即使无攻，亦不致有害。