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超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法，已经引起人们的普遍关注。本文全面介绍了各种超微粉碎设备加工的基本原理、设备及其技术特点， 同时介绍了超微粉碎技术在各种食品加工行业中的应用情况
超微粉碎技术及其在食品加工中的应用
【摘 要】
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超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法，已经引起人们的普遍关注。本文全面介绍了各种超微粉碎设备加工的基本原理、设备及其技术特点， 同时介绍了超微粉碎技术在各种食品加
【机 构】
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无锡轻工大学机械系;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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1999年05期
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