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番茄是人们十分喜爱的果类蔬菜,营养价值高,含有丰富的多种维生素和矿物质.用番茄制作番茄汁软包装饮料,原料易得,成本低廉,只有山楂汁、柑橘汁软包装饮料成本的1/3～1/2;且番茄的出汁率高,每100千克番茄,可榨取番茄汁80～90千克.番茄汁软包装饮料的制作工艺流程比较简单,主要制作环节如下.
番茄汁软包装饮料的制作
【摘 要】
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番茄是人们十分喜爱的果类蔬菜,营养价值高,含有丰富的多种维生素和矿物质.用番茄制作番茄汁软包装饮料,原料易得,成本低廉,只有山楂汁、柑橘汁软包装饮料成本的1/3～1/2;且番
【机 构】
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江苏盐城市盐都县粮食局,224001
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2006年7期
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