组氨酸及其衍生物在水介质中的电化学行为初探

来源 :福州大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:shizex
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研究了组氨酸及其重要衍生物(组胺、咪唑乙酸、甲基咪唑乙酸、肌肽等)在水介质中的电化学行为.在pH6~12的BR缓冲溶液中,组氨酸、组胺、咪唑乙酸、咪唑和肌肽均能在汞电极上产生不可逆还原反应,而甲基咪唑乙酸无电化学响应.还对它们在碱性介质中可能的电化学还原机理和电极反应特性进行了初步探讨. The electrochemical behavior of histidine and its important derivatives (histamine, imidazole acetic acid, methyl imidazole acetic acid, carnosine, etc.) in aqueous media was studied. Histidine, histamine, imidazole acetic acid, imidazole and carnosine all produced irreversible reduction reaction on the mercury electrode in pH 6-12 BR buffer solution, while methylimidazole acetic acid did not respond to the electrochemical reaction. The possible mechanism of electrochemical reduction and electrode reaction in alkaline media were also discussed.
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