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[目的]明确采后西兰花过氧化物酶（POD）活性与其小花黄化的关系。[方法]用愈创木酚法测定不同处理西兰花的POD活性,分析温水和6-BA处理对其POD活性的影响。[结果]45℃温水处理减缓黄化速率的效果最明显。0.04%6-BA比0.02%6-BA的保绿效果更明显。45℃温水处理的西兰花黄化速率和POD活性较对照低。不同浓度6-BA处理的西兰花中POD活性均呈上升趋势。后期,6-BA处理的POD活性均低于对照,并且0.02%6-BA处理中POD活性增加较0.04%6-BA处理的慢。[结论]45℃温水处理和