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概述加强＂瘦肉精＂监测的必要性,介绍了＂瘦肉精＂的特性、危害及种类,并详细介绍了＂胶体金试条法、酶联免疫和质谱法＂3种＂瘦肉精＂检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。
浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用
【摘 要】
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概述加强＂瘦肉精＂监测的必要性,介绍了＂瘦肉精＂的特性、危害及种类,并详细介绍了＂胶体金试条法、酶联免疫和质谱法＂3种＂瘦肉精＂检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。
【机 构】
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宿迁市农畜产品质量检测中心
【出 处】
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安徽农学通报(上半月刊)
【发表日期】
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2012年15期
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